Tarım ve Orman Bakanlığı düzenlemesiyle çiğ inek sütü ‘c sınıfı’ndaki yağ değerleri değiştirildi.
Bakanlığın çiğ inek sütü sınıflandırması için değişiklik tebliği Resmi Gazete’de yayınlanarak yürürlüğe girdi.
İnek sütüyle ilgili aşağıdakiler için usul ve esaslar değişti:
- Bileşimindeki yağ ve protein değerlerine göre sınıflandırılarak kalitesinin artırılması
- Üretici gelirlerinin yükseltilmesi
- Süt ürünleri üretiminde verimliliğin sağlanması
Buna göre çiğ inek sütü, protein ve yağ değerlerine göre A, B ve C olmak üzere üç kategoride sınıflandırılıyor.
Çiğ inek sütünün ‘c sınıfı’ndaki yağ değerleri değilti. Daha önce ekim-mart döneminde çiğ sütün yağ değeri oranı yüzde 3,3’ten düşük olarak belirlenirken yeni düzenlemeyle bu oranın yüzde 2,9 ila 3,3 olması kararlaştırıldı.
Çiğ sütün nisan-eylül dönemindeki yağ oranınınsa yüzde 2,9 ila yüzde 3,2 olmasına karar verildi. Daha önce bu oran yüzde 3,2’nin altı olarak belirlenmişti.
